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REPAS DU DIMANCHE

               Pour ce dimanche les pelles et la bétonnière sont restées sages pas de châteaux de sables en vue, nous avons fini la dalle de béton pour la véranda, maintenant il faut attendre la société pour la monter . Puis après une chappe de 6 cm et la pose du carrelage et les finitions de l'interieur et exterieur ( bardage comme la maison ) .

 Revenant à mon simple repas

      Jambon macédoine

Ingrédients :

 1 boite de macédoine de légumes

3 tranches de jambon blanc

de la mayonnaise

sel et poivre

paprika

persil

graines de pavot

croûtons de pain taostés

1 demi-citron jaune 

Découper les tranches de jambon en deux, préparer la macédoine en la faisant bien égouter ajouter la mayonnaise le sel et le poivre et bien mélanger le tout.

Déposer un peu de macédoine sur chaque demi-tranches de jambon puis rouler les et les poser sur un plat de service allongé.

Faire la décoration avec le paprika, au milieu avec le persil déséché, puis sur l'autre bout poser les graines de pavot et les croûtons de pain.

Arroser avec un peu de jus de citron jaune 

Civet de lapin

Ingrédients 

1 lapin

200 gr de lard

3 oignons

50 gr de farine 

bouillon

vin rouge

50 gr de beurre

sel et poivre

bouquet garni

Découper le lapin en morceaux puis le lard en dés, peler les oignons, couper les oignons en deux puis en demi-rondelles.

Faire fondre le beurre dans une cocotte et faire dorer les dés de lard et les oignons . Retirer le tout et dans la même graisse faire revenir les morceaux de lapin .  Enlever le lapin et mettre la farine et remuer avec un fouet puis laisser blondir et ajouter un peu de bouillon et 2 verres devi rouge faire épaissir à votre volonter . Ajouter le lapin et le lard et oignons saler et poivrer  puis déposer le bouquet garni . Laisser cuire 1heure 30 à petit feu surveiller ajouter du bouillon si nécéssaire et du vin .

Piler le foie avec du jus de cuisson et l'ajouter 10 minutes avant la fin de cuisson .

Servir dans un plat avec des croûtons  et des pommes de terre persillées .

papydaniel 

Commentaires

pouty88 le 16-11-2014 à 07:49:20
bonjour

alors pas d'article depuis le 3 toujours dans les travaux?

bon dimanche et bonjour a la famille

pouty

anaflore le 12-11-2014 à 08:49:10
j'aimerai être à ta table!!

j'espère que ta véranda est terminée!!!

gil-fraisedesbois le 08-11-2014 à 18:43:31
Bonsoir Papy Daniel ..

on va se régaler avec ces bonnes recettes !

C'est sympa de nous en faire profiter .

J'espère que tout va bien pour toi et je te souhaite un bon dimanche

A bientôt

heremoana le 06-11-2014 à 07:30:19
hummmm l semble fameux ton civet de lapin !!! j'arrive !!! j'ai relevé ta recette je n'en n'ai jamais fait !

ici le froid est arrivé : ce matin je n'ai que 15 degrés dans mon appartement ! vivement que le chauffage soit mis en route ... heureusement que je pars travailler !!

bisous

pouty88 le 03-11-2014 à 12:05:57
bonjour

miamm les beaux plats!

bonne journee

pouty